Mein neues Leben auf den Philippinen

Kuyas Special Lumpiang, Sariwa  (die beste Fresh Lumpia der Philippinen)

Was Sie unbedingt über die beste Fresh Lumpia der Philippinen wissen sollten.

Was ist eine Fresh Lumpia? Eine ganz besondere Köstlichkeit, nicht nur für Vegetarier. Die Philippinos und auch die Touristen lieben ihre philippinische Fresh Lumpia.

Verschiedene Zutaten, auf den Philippinen auch öfters mit Fleisch, werden in eine Teighülle, eingehüllt und dann kalt oder warm genoßen.

Leider werden viel Lumpias in billigen heißen Öl viel zu stark fritiert und liegen dann schwer im Magen. Oftmals ist auch nicht bekannt, ob diese eigentliche vegetarische Rolle auch mit Fleisch gefüllt ist oder nicht. Man weiß auch nie wie alt die Zutaten sind oder wie lange die Fresh Lumpai schon gelagert wurde. Die üblichen Lumpias sind auch recht klein und werden  üblichweise mit einer kalten, nicht sehr geschmackvollen weiße Soße serviert.

Gesundes und dazu noch vegetarische Kost auf den Philippinen zu finden ist nicht so einfach, doch jetzt mit Kuyas Fresh and Healthy Lumpia kein Problem mehr.

Hier kommen ausschließlich frischeste, teils exotische  Zutaten, ohne jegliche Konservierung hinein. Dazu gehören zunächst das kleingeschnittene Herz einer Palme, genannt Ubod. Ebenso kleingeschnittenes Sinkamas, eine philippinische vegetarische Spezialität, ein ganz spezielles Gemüse und natürlich Karotten. Alles garantiert ohne Fleisch.

Das ganze wird gemixt und in einem normalen großen Reiskocher erwärmt. Gewürzt wird mit einem speziellen Gemüsepowder.

Danach wird das Gemüse auf einem grünen Lumpia Wrapper, hergestellt mit Pandan, das sind frische Kräuterblätter, die den Geschmack nochmals anheben und mit einem frischen Blatt Lollo Rosso Salat angerichtet.

Aber jetzt geht es erst richtig los, hinzukommen: 2 Teelöffel krosses Thailand Grass, eine Kräuterspezialität aus  Thailand, 1 Teelöffel Maroccan Nuts aus Afrika. Darüber kommt noch ein Teelöffel frische Knoblauchsoße. Ausserdem können Sie noch die Normalvariante oder “Spicy” mit Chilli bestellen.

Dann kommt aber noch der absolute Höhepunkt eine rote, heiße,  philippinische Soße mit einem unglaublichen, herrlichem  und nicht nachzuahmenden Geschmack, obendrauf. Die Zutaten der Soße sind wirklich sehr exotisch und absolutes Bettriebsgeheimnis des Erfinders. Er ist lange Zeit durch die Philippinen gereist, hat Hunderte von Fresh Lumpia probiert und seine eigene Fresh Lumpia mit Soße immer mehr verfeinert.

Das ganze ist eine absolut köstliche Sache, ohne jegliche Zugabe von Öl, die Sie einfach, wenigstens, einmal in Ihrem Leben probiert haben sollten. Viele Kunden kommen schon am nächsten Tag zurück und ordern dann viel mehr, auch gleich für die ganze Familie. Manchmal muss man auch etwas in der Schlange stehen, aber es lohnt sich, weil eben alles wirklich frisch zubereitet werden muss.

Es ist wirklich traumhaft. Manche haben schon spaßhalber behauptet, das da wohl auch ein bißchen  Rauschgift drin sein müsse, weil alle diesen Geschmack sofort lieben und immer wieder haben wollen.

Diese Kuyas Fresh Lumpia bekommen Sie derzeit in den Visayas, nur einmalig in Cebu City. Der grüne Verkaufstand befindet sich in der größten Mall in Cebu, der (SM City Reclamation Area) Shoemarkt, kennt jedes Kind, im zweiten Stock, direkt neben dem Bingo Dinero. Einfach die Security Guards fragen, nach Kuyas Fresh Lumpia, Sariwa.

Ausser in Cebu City bekommen Sie diese Köstlichkeit nur noch in Manila, meistens auch hier an einem Verkaufstand im SM Shoemarkt.

Sie können sich und Ihrer Gesundheit nichts besseres in Cebu City antun. Es besteht auch ein Heimlieferservice für Cebu unter der örtlichen Tel.Nr. 09052649041

Man nennt diese Fresh Lumpa auch den Stolz der 7107 Inseln der Philippinen. Probieren und testen Sie diese gesunden Zutaten und den Geschmack, dann werden sie diese Köstlichkeit lieben. Sie waren nie in Cebu, wenn Sie das nicht probiert haben.

Hier noch ein Fernsehbericht ueber diese Koestlichkeit:

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Mit sonnigen Grüßen aus den Philippinen

Ihr Gerhard Menje

Tropenfrüchte direkt aus dem Paradies der Philippinen

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